第34回 糖尿病教室

2016年12月14日、糖尿病教室を行いました。

今回は、500kcal未満のクリスマスメニューの調理実習です。

そして、今回は教室初!のケーキも作りました。ふわふわの生地のロールケーキで、なんと1人前170kcalです。

実は、うちの管理栄養士はずっとクリスマスにケーキを作りたかったのですが、エネルギーがオーバーしてしまい、何年も断念していました。が、ついに、今年は完成しました。

レシピは洋菓子の先生から直伝です。とても美味しく出来ました。

ごちそうをいただいた後には、1年の締めくくり試験!として、主食の重量を当てるクイズをしました。

最後に糖質計算をしてしっかりお勉強して終わりました。

メニュー

チキンのトマト煮込み
サラダ
ロールケーキ

 

 

 

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