第29回 糖尿病教室

4月10日に行いました。今年度はカーボカウントを勉強していこうと思います。カーボカウントは、炭水化物の量を簡単に計算する方法で、とても簡単です。あくまで目安なので、難しい計算はしません。簡単レジメを作成しています。
今回は黄蓮華荘で調理実習をしました。メニューは、サラダ寿司といちご大福です。炭水化物の多いお寿司を、野菜をたっぷり入れて限られた重量で満足できるように工夫しました。お昼ご飯にぜひお試しください。てづくりの大福は甘味料を使用してあっさり楽しく出来ました。

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