第27回 糖尿病教室

木の葉も色づいてきて、初雪の便りも聞こえてくるようになりました。朝夕冷え込むようになってきましたが、皆様体調にお変わりありませんか?
本日も食品交換表のお勉強です。
お食事は秋刀魚を使ったお料理です。食品交換表はエネルギー制限を目標としているので、秋刀魚のような高カロリーなものはたくさん食べられません。
丸一匹だと一食分には多すぎてしまいます。
そこで、一人前片身を野菜と一緒にアレンジしました。